Karasie w zalewie octowej

Ryby należy wypatroszyć, odciąć główki i zeskrobać łuski. Bardzo dokładnie umyć. Pokroić w dzwonka, lekko osolić. Odstawić na 30 min.

W tym czasie z podanych składników ugotować zalewę i przestudzić do ciepłej. Rybę obtoczyć w bułce tartej, smażyć na rozgrzanym oleju na złoto.

Karasie włożyć do słoja, zalać ciepłą zalewą. Wstawić na 2 dni do lodówki, aby się "przegryzły".