Karczek - król naszego grilla

Mięso umyć, osuszyć.Czosnek przecisnąć przez praskę i wymieszać z pozostałymi składnikami marynaty. Karczek włożyć do marynaty na noc do lodówki. Grill (u mnie z kopułą) maksymalnie rozgrzać Na tackę dać karczek, przykryć kopułą. Grillujemy przez ok 60 minut, co jakiś czas je przewracając i polewając piwem. Następnie zostawiamy na 5 minut żeby odpoczęło. Po przekrojeniu karczek był soczysty z mnóstwem wylewającego się soku. Podałam z sałatką ziemniaczaną - śląską szałot.