Karczochy z czosnkiem

Odcinamy ogonek od karczochów i obieramy z listków, aż odsłonią się te o kolorze jaśniejszym, następnie odcinamy końcówkę i "dupkę". Kroimy w plastry. Wodę wlewamy do naczynia głębokiego i dodajemy sok z 1/2 cytryny, wkładamy pokrojone karczochy. Moczymy ok 20 min. W miedzy czasie obieramy czosnek i kroimy w plasterki. Do garnka wlewamy olej i rumienimy czosnek, odcedzić karczochy i dodać do czosnku lekko podsmażyć, zalewamy wodą, dodajemy pieprz w ziarenkach, ziele angielskie, liść laurowy, vegetę. Dusimy ok 50 min.