Karkówka chrzanowa

Do większego garnka należy wlać zimną wodę a potem dodać wszystkie składniki zalewy. Wymieszać je i zagotować. Gotować zalewę około 5 minut a następnie wystudzić najlepiej w chłodnym miejscu. Do zimnej zalewy włożyć umytą karkówkę i zagotować. Gotować 10 minut i wystudzić. Znowu wszystko zagotować i gotować 5 minut, a potem wystudzić i gotować kolejne 5 minut. Mięso wystudzić w zalewie, wyjąć je i schłodzić w lodówce. Kroić w plastry i podawać na zimno do pieczywa.