Martyna12

Martyna12

Srebrny Ekspert
[Przepisów: 189]

SUPERPRZEPIS

Karkówka duszona w młodej kapuście z koprem

  • TRUDNOŚĆ: łatwe
  • CZAS:
         
ocena: 5/5 głosów: 1

Soczysty kotlet wieprzowy, duszony w młodej,słodkiej kapuście z aromatycznym koprem.Danie smakuje wyśmienicie z młodymi ziemniakami lub pieczywem.

Karkówka duszona w młodej kapuście z koprem Więcej zdjęć (5)

Składniki:

Karkówka duszona w młodej kapuście z koprem

 

  • 1 kg karkówki
  • sól,pieprz
  • słoda i ostra papryka
  • smalec do smażenia
  • Kapusta:
  • 2 cebule
  • 1 główka młodej kapusty
  • 2 łyżki masła klarowanego
  • 1 pęczek posiekanego kopru
  • 1 l. wody lub bulionu
  • 4 listki laurowe
  • parę kulek ziela angielskiego
  • sól,pieprz

Sposób przygotowania:

Karkówka duszona w młodej kapuście z koprem

ETAP 1:

Karkówka duszona w młodej kapuście z koprem

Karkówkę pokroić w 1 cm plastry oprószyć przyprawami.
Usmażyć rumiane kotlety na rozgrzanym smalcu.
Odsączyć na ręczniku papierowym z nadmiaru tłuszczu.

Kapusta:

Karkówka duszona w młodej kapuście z koprem

Cebulę pokroić w kostkę zeszklić na rozgrzanym maśle.

ETAP 3:

Karkówka duszona w młodej kapuście z koprem

Kapustę poszatkować, dodać do cebuli, smażyć kolejne 5 min co jakiś czas mieszając.

ETAP 4:

Karkówka duszona w młodej kapuście z koprem

W między czasie wsypać koperek.

ETAP 5:

Karkówka duszona w młodej kapuście z koprem

Do kapusty dołożyć plastry karkówki, delikatnie przemieszać aby kapusta zakryła mięso.

ETAP 6:

Karkówka duszona w młodej kapuście z koprem

Do garnka wlać wodę/bulion, dodać listki laurowe oraz ziele angielskie.
Doprawić solą i pieprzem.

ETAP 7:

Karkówka duszona w młodej kapuście z koprem

Dusić na minimalnym gazie ok.45 min.