Karkówka duszona z papryką

Karkówkę kroimy na plastry, układamy na desce rozgniatamy dłonią oprószamy papryką wędzoną oraz jarzynką .Na patelni rozgrzewamy masło obsmażamy z każdej strony mięso, przekładamy do garnka zalewamy około 1/2 litra gorącej wody lub bulionu np rosołowego dodajemy pokrojoną w kostkę cebulę paprykę oraz pieczarki i dusimy na wolnym ogniu aż będzie miękkie-około 45 minut,doprawiamy zagęszczamy sos zawiesiną z mąki i wody zagotowujemy całość.Gorące podajemy