Karkówka pieczona

31 gru 2015 20:16

TRUDNOŚĆ: łatwe
CZAS: powyżej 60 min

ocena: 4/5 głosów: 14

W moim domu bardzo rzadko kupuje się wędliny ze sklepu ,przeważnie robię je sama. Polecam na święta i nie tylko.

Składniki:

Karkówka pieczona

2 kilogramy karkówki

1 łyżeczka słodkiej papryki

1 łyżeczka ostrej papryki

1,5 łyżeczki soli peklowej

1,5 łyżeczki soli

2 łyżki majeranku

4 ząbki czosnku

kilka listków laurowych

1,4 szklanki oleju

Sposób przygotowania:

Karkówka pieczona

Umytą i osuszoną karkówkę natrzeć wszystkimi przyprawami oraz przeciśniętym czosnkiem, posmarować olejem, obłożyć listkami laurowymi. Przełożyć do naczynia, przykryć, wstawić do lodówki na 3-4 dni, codziennie obracać na drugą stronę. Karkówkę włożyć w rękaw do pieczenia, spiąć zapinka, przełożyć do naczynia żaroodpornego, wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 stopni, piec 2 godziny. Rękaw rozciąć, piec jeszcze przez 0,5 godziny.