Karkówka pieczona z karmelizowaną cebulą

Karczek dokładnie umyć i osuszyć papierem kuchennym. Czosnek drobno posiekać, wymieszać z paprykami, cukrem, majerankiem, tymiankiem, przyprawą Grill ziołowy, solą, pieprzem i dolać oleju, dokładnie wymieszać na dosyć gęstą marynatę. Mięso dokładnie z każdej strony natrzeć powstałą pastą i wstawić do lodówki na 1,5- 2 godziny. Zamarynowany karczek wyjąć z lodówki, dodać pokrojone na 8mki cebule, listki laurowe i ziele angielskie i na bardzo dużym ogniu smażymy do zrumienienia z każdej strony. Następnie przekładamy do nagrzanego do 180°C i pieczemy 1,5 godziny pod przykryciem. W tym czasie mięso stanie się niezwykle kruche i soczyste, a cebula pięknie się skarmelizuje i nada mięsu niezwykły aromat i smak. Proponuję podawać z ziemniakami i surówką, można również spróbować z chrzanem i chlebem, w obu tych wariantach smakuje rewelacyjnie.SMACZNEGO!