Karkówka po cygańsku

Mięso oczyszczamy i kroimy w plastry. Lekko rozbijamy tłuczkiem. Oprószamy solą i pieprzem. Panierujemy w jajku i bułce tartej, a następnie smażmy z obu stron na złoty kolor. Mięso przekładamy do naczynia żaroodpornego (wysmarowanego tłuszczem). Wodę zagotowujemy z pozostałymi składnikami zalewy. Gotową zalewą pokrywamy mięso. Całość zapiekamy ok 30 minut w 180 stopniach. Smacznego.