Karkówka przykryta marchewkową pierzynką

Karkówkę lekko rozbijamy. Opruszamy z każdej strony solą i pieprzem. Przekładamy do żaroodpornej formy. Na mięso wykładamy pokrojone w plasterki i odparowane z nadmiaru wody pieczarki. Posypujemy startą na grubych oczkach marchewką. Przykrywamy żółtym serem.

Pieczemy przez ok. 1 h w temperaturze 180 stopni C.