Karkówka w marynacie miodowo sojowej

Karkówkę myjemy, osuszamy i kroimy na grubsze plastry. W misce przygotowujemy marynatę. Wrzucamy do niej pieprz, przecisnięty przez praskę czosnek oraz olej, miód i sos sojowy. Mieszamy. Powstałą marynatą nacieramy każdy plaster karkówki. Mięso wkładamy do pojemnika, zamykamy i zostawiamy w lodówce na dobę lub dwie. Tak zamarynowaną karkówkę można upiec w piekarniku, na patelni a najlepiej wychodzi przygotowana na grillu.