Karkówka w musztardzie

Karkówkę podzielić na mniejsze porcje i osolić. Przyprawę do karkówki rozrobić z musztardą, solą, pieprzem, miodem, olejem, majerankiem, vegetą i drobno posiekaną cebulą. Każdy kawałek mięsa obtoczyć w marynacie. Poukładać w misce i odstawić do lodówki na około 30 minut. Piec w piekarniku około jednej godziny, do momentu aż karkówka się zarumieni i będzie w pełni miękka.