Karkówka z grilla

Umyć i osuszyć karkówkę.Cebulę i czosnek przecisnąć przez praskę do czosnku lub bardzo drobno posiekać.Rozetrzeć z dużą szczyptą soli.Oliwę wymieszać z octem balsamicznym, dodać cebulę z czosnkiem. Plastry karkówki moczyć w marynacie i posypać każdy z obu stron przyprawą do karkówki. Ułożyć mięso w dowolnym naczyniu i zalać pozostałą marynatą.Wstawić na noc do lodówki.Osączyć z zalewy i piec na grillu z obydwu stron. Mięso jest na prawdę bardzo soczyste i smaczne.