Karkówka z pomidorkami koktajlowymi

23 lis 2014 17:04

TRUDNOŚĆ: średnie
CZAS: 30-60 min

ocena: 5/5 głosów: 2

Karkówka jest delikatna, miękka i bardzo aromatyczne, moja rodzina najbardziej lubi taką karkówkę w śmietanie, powstałym sosem polewam ziemniaczki.

Składniki:

Karkówka z pomidorkami koktajlowymi

1 kg karkówki bez kości,
2 cebule czerwone,
10 pomidorków koktajlowych,
2 szklanki śmietany 12 %,
sól,
pieprz,
szczypta tymianku,
szczypta rozmarynu,
2 ząbki czosnku,
3 łyżki oleju,
łyżka musztardy.

Sposób przygotowania:

Karkówka z pomidorkami koktajlowymi

Karkówkę kroimy na plastry, czosnek przeciskamy, mieszamy z olejem, musztardą, rozmarynem, tymiankiem, nacieramy karkówkę, odstawiamy na godzinę, po tym czasie wrzucamy na olej i smażymy na wolnym ogniu 20 min z każdej strony, solimy, pieprzymy. W garneczku rozgrzewamy śmietanę z posiekaną cebulą, wrzucamy karkówkę, dusimy 20 min. pilnując aby się nie przypaliła, wrzucamy pomidorki i jeszcze dusimy 10 minut.