Karmelki z jabłkiem i marchewką

Z mąk, ziemniaków i jaja zagniatamy ciasto. Formujemy rulon o średnicy 2 cm i odcinamy około 3 cm kawałki. Gotujemy je w osolonej wodzie licząc od ich wypłynięcia na powierzchnię 3min. marchew obieram,myjemy kroimy w 5 milimetrowe plasterki i obgotowujemy w wodzie przez 5 minut. Jabłka obieramy kroimy w grubą kostkę. Na rozgrzaną patelnię wkładamy masło,cukier i odcedzoną marchewkę, po 2 minutach wkładamy jabłko,mieszamy cały czas, wrzucamy również kluski. Karmelizujemy co jakiś czas mieszając, do uzyskania przez marchewkę szklistości.