Karp duszony w całości

Natkę myjemy i drobno siekamy. Karpia obieramy z łusek, patroszymy. Tak przygotowaną rybę bardzo dokładnie myjemy i suszymy. Oprószamy do z obu stron i w środku solą oraz pieprzem. Przyprawy wcieramy w niego. Następnie obtoczonego w mące, smażymy go na złoto z obu stron. Podczas smażenia karpia możemy zając się robieniem sosu do niego. Do śmietany dodajmy sok z cytryny, chrzan mieszamy. Doprawiamy go do smaku cukrem i solą( po około 1/2 łyżeczki). Całość bardzo dokładnie mieszamy. Karpia układamy w naczyniu podłużnym, posypujemy 3/4 natki i zalewamy sosem. tak dusimy 15-20 min na niewielkim ogniu pod przykryciem. Podajemy posypanego pozostałą częscią natki