Karp smażony wg Berys18

Karpia myjemy, osuszamy, kroimy na kawałki. Cytrynę myjemy, kroimy na cienkie plasterki i obkładamy nią karpia. Odstawiamy na noc do lodówki. Zdejmujemy cytrynę i obsypujemy karpie solą i pieprzem. Jajka roztrzepujemy, maczamy w nim karpia, a następnie obtaczamy w mące. Smażymy na oleju z odrobina masła z obu stron na rumian