Sposób przygotowania:
Karp w galarecieETAP 1:
W dużym garnku należy zagotować 3 litry wody, solimy. Wrzucamy koper, pietruszkę, listki laurowe, marchewki, korzeń pietruszki, imbir.
Cebulę opiekamy na palniku i również dodajemy. Gotujemy wywar przez 20 minut. Następnie wrzucamy karpia w całości. Gotujemy przez 10 minut. Delikatnie wyjmujemy i czekamy aż ostygnie.
Gdy już będzie zimny to kroimy w dzwonka. Układamy na półmisku. Żelatynę przecedzamy przez sitko. Wciskamy sok z 2 cytryn, dodajemy żelatynę i podgrzewamy do czasu rozpuszczenia.
Gdy będzie tężejąca to zalewamy karpia. Dekorujemy plasterkami cytryny i zieleniną.
