Karp w pieczarkach z rodzynkami

Karpina oczyścić od środka i z łusek, wypłukać i osuszyć.

Rybe skropić sokiem z cytryny, oprószyć do smaku solą i pieprzem. Na roztopionym maśle podsmażyć pokrojoną szalotkę oraz pieczarki, gdy pieczarki puszcza sok dodać rodzynki i smażyć razem około 2 minut. Rybę włożyć do brytfanki i obłożyć do okoła pieczarkami i rodzynkami.

Danie piecz w temperaturze 190 stopni około 30 minut.