Karp zapiekany wg Krystyny

Nacieramy solą, pieprzem, natką pietruszki i skrapiamy sokiem z cytryny oczyszczonego, umytego i wypatroszonego karpia. Odstawiamy  rybę na kilka godzin zamarynowanego. Rozpuścić  masłow brytfance  tak żeby miało postać płynną. Układamy na maśle rybę i wstawiamy  brytfankę do piekarnika . Pieczemy w temperaturze ok 160 stopni przez ok 20-30 min wszystko zależy jak dużą mamy rybę.

W trakcie pieczenia karpia polewamy na przemian roztopionym masłem i śmietaną.

Tak pieczony  karp jest  pyszny i  u mnie wszyscy wolą go w wersji na zimno ale na ciepło tez pysznie smakuje.