Karp w słodko-kwaśnej zalewie

29 gru 2014 13:12

TRUDNOŚĆ: łatwe
CZAS: powyżej 60 min

ocena: 4/5 głosów: 2

Taki karp jest naprawdę smaczny gdy postoi kilka godzin w lodówce. Przechodzi cebulowym smakiem. Dzięki temu jest aromatyczny.

Składniki:

Karp w słodko-kwaśnej zalewie

1 średni karp,
2 cebule czerwone,
1 cebula biała,
3 ziarna ziela angielskiego,
2 listki laurowe,
szklanka mąki pszennej,
3 łyżki octu,
łyżka cukru,
sól,
pieprz.

Sposób przygotowania:

Karp w słodko-kwaśnej zalewie

Karpia patroszymy i dzielimy na dwie połowy. Następnie kroimy w plastry. Każdy panierujemy w mące i obsmażamy na złoto. Gotujemy 2 litry wody. Wlewamy do wody. Dodajemy posiekane cebule, listki, ziele angielskie. Solimy, słodzimy. Następnie dodajemy ocet. Gdy zalewa wystygnie wkładamy karpia. Chłodzimy.