Karpatka z kremem jagodowym

1. Ciasto: margarynę dać do garnka i wlać zimną wodę, zagotować na niewielkim ogniu. Następnie wsypać mąkę, energicznie mieszać za pomocą miksera. Mieszać aż powstanie gęsta i jednolita masa . Gotować przez kilka minut przy tym cały czas mieszając. Jak już będzie masa jednolita, gęsta przełożyć masę do miski. Dokładnie wystudzić aby masa była zimna. Do zimnej masy wbijać stopniowo po jednym jajku przy tym dokładnie ucierać. 

Ciasto dzielić na dwie równe części. Ciasto rozsmarować na dwóch blaszkach o wymiarach 24 cm x 35 cm. Blaszki powinny być suche, niczym nie wyłożone. 

2. Pieczenie: Z kolei piec przez około 35-40 minut w temperaturze 200 stopni do zrumienienia. Upieczone blaty dokładnie wystudzić. Do przełożenia kremem muszą być zimne. 

3. Krem: Następnie przygotować krem. Dwa budynie rozpuścić w połowie zimnego mleka, a pozostałe mleko zagotować. Do zagotowanego mleka wlewać rozpuszczone wcześniej budynie, gotować do zgęstnienia przy tym cały czas mieszając. Następnie budyń studzić. Budyń musi być zimny. Kolejno margarynę ucierać na puszystą, białą masę. Dodać cukier puder i ucierać. Dodać zimny budyń (robić to stopniowo) i ucierać do momentu aż krem będzie puszysty. Dodać rozgniecione jagody ,dokładnie mieszać. Następnie gotowym kremem przełożyć zimne blaty karpatkowe. Kolejno karpatkę wstawić na kilka godzin do lodówki, aby stężała. 

4. Dekoracja: Na koniec czekoladę rozpuścić w kąpieli wodnej. Czekoladę przełożyć do rękawa cukierniczego z małym otworem i udekorować zimną karpatkę. Gotowe! Smacznego!