Kartoflanka na kiełbasce

Kiełbaski zalewamy 1,5 l wody, dodajemy liść laurowy i ziele angielskie po czym na bardzo małym ogniu gotujemy kiełbaski nie dopuszczając do wrzenia około 20 minut. Obieramy ziemniaki. Wyjmujemy kiełbaski a w ich miejsce dodajemy pokrojone w kostkę ziemniaki. Gotujemy je do miękkości. Dodajemy posiekaną natkę pietruszki i lubczyku. Doprawiamy zupę solą, pieprzem do smaku . Zaprawiamy zupę kwaśną śmietanką (hartując ją uprzednio). Kroimy kiełbasę w półplasterki i dodajemy do zupy. Podajemy zupę na gorąco. Jeśli zamiast śmietanki dodajemy zakwasu żurkowego otrzymamy pyszny żurek.