Kąski z cielęciny w sosie naturalnym

Mięso dokładnie umyć pod bieżącą wodą, osuszyć i pokroić w kostkę. Następnie oprószyć solą, pieprzem i papryką. Kostki mięsa rozbić delikatnie tłuczkiem i oprószyć niewielką ilością mąki. Rozgrzać olej na patelni i tak przygotowane mięso szybko zrumienić. Podlać zimną wodą i dusić do miękkości na małym ogniu (około 30 minut). W trakcie duszenia dodać vegetę, a pod koniec masło i posiekaną natkę pietruszki.