Kasza gryczana z warzywami i sosem

Kaszę gryczaną gotujemy do miękkości w osolonej wodzie, po czym ja odcedzamy. Warzywa obieramy - marchewkę oraz ziemniaki kroimy w cienkie talarki i razem gotujemy tak aby były miękkie, ale nie rozgotowane. Cebulę kroimy w kostkę, a pora oraz umyte cukinie w półplasterki i wszystko razem przesmażamy na niewielkiej ilości oleju, następnie doprawiamy solą i pieprzem. Dodajemy odcedzone warzywa oraz ugotowaną kaszę gryczaną - całość mieszamy. gorące danie wykładamy na talerze, ja je polałam sosem borowikowym z torebki - pyszne!