Kasza jęczmienna z warzywami i szpinakie

Przygotowujemy potrzebne składniki. Marchewkę oraz ziemniaki obieramy ze skórki i myjemy, ziemniaki kroimy w kostkę, a marchewkę w półplasterki - warzywa przekładamy do garnka, zalewamy wodą dodajemy 0,5 łyżeczki soli i gotujemy do miękkości, następnie odcedzamy. Między czasie gotujemy kaszę jęczmienną w osolonej wodzie (400ml). Obraną cebulę kroimy w kostkę, na patelnie wlewamy nieco oleju i przesmażamy cebulę, następnie dodajemy posiekany szpinak i po 5 minutach dodajemy odcedzoną, ugotowaną kaszę i chwilę razem przesmażam - doprawiamy do smaku. Dodajemy gorące ziemniaki i marchewkę,mieszamy i podajemy