Kasza pęczak z indykiem i szpinakiem

Indyka myjemy, oprószamy solą i świeżo zmielonym pieprzem. przekładamy do parowara na około 25 minut. Kaszę pęczak gotujemy w lekko osolonej wodzie. Szpinak świeży płuczemy. Kiedy indyk jest gotowy kroimy go w dużą kostkę bądź w paski. Do miski przekładamy ugotowaną kaszę, dodajemy pokornego indyka oraz osuszony szpinak, mieszamy. Podajemy oprószając pieprzem.