monikaT83

monikaT83

Platynowy Ekspert
[Przepisów: 1271]

Kaszatto z warzywami i indykiem

  • 2
  • TRUDNOŚĆ: łatwe
  • CZAS:
         
ocena: 5/5 głosów: 6

Moje pierwsze kaszatto ale na pewno nie ostatnie:) a przy okazji smaczny sposób na posprzątanie szufladki z warzywami:)) serdecznie zaprasza

Kaszatto z warzywami i indykiem Więcej zdjęć (5)

Składniki:

Kaszatto z warzywami i indykiem

 

  • 1/2 białej cebuli
  • 1 ząbek czosnku ( duży)
  • 1/4 czerwonej papryki
  • 1 młoda marchewka
  • 1/2 dużej lub 1 mała młoda cukinia
  • 4 suszone pomidory
  • 1,5 szklanki kaszy pęczak
  • 10 listków świeżej mięty
  • 2 łyżki sosu teryaki
  • 400 g fileta z piersi indyka
  • 1,5 łyżeczki przyprawy kebab
  • sól,pieprz
  • 1/4 łyżeczki cynamonu mielonego
  • 1/2 pęczka świeżej natki pietruszki
  • 4-5 łyżek ojeku sezamowego
  • 4-5 szklanek wody

 

 

Sposób przygotowania:

Kaszatto z warzywami i indykiem
Cebulkę pokroić w średnią kostkę. Czosnek także. Mięte opłukać i pokroić drobno. W dużym garnku lub rondlu rozgrzać 3 łyżki oleju i wrzucić cebulkę,zeszklić ją. Dodać czosnek i mięte. Chwilę razem smażyć. Wrzucić kaszę i delikatnie ją pod prażyć. W szklance ciepłej przegotowanej wody rozmieszać sos teryaki i wlać go do garnka. Zamieszać. Przykryć pokrywką i zmniejszyć płomień,dusić kaszę do miękkości .Dodać pokrojone drobno suszone pomidory. Co chwilę zaglądać do garnka,mieszać kaszę i podlewać ją wodą ( już bez sosu). Gdy kasza się dusi paprykę pokroić w małą kostkę. Cukinię i marchewkę umyć i zetrzeć na dużych oczkach ( razem ze skórką). Mięso umyć osuszyć i pokroić w średniej wielkości kostkę. Wymieszać z przyprawą kebab. Na patelni rozgrzać resztę oleju i usmażyć indyka ( można doprowadzić do tego aby delikatnie się zrumienił). Gdy kasza będzie prawie miękka dodać warzywa i w razie potrzeby podlać 1/2 szklanki wody i nadal dusić aż wszystkie składniki będą miękkie. Łyżką cedzakową przełożyć usmażonego indyka i wymieszać z kaszatto. Zdjąć z ognia,doprawić solą,pieprzem oraz cynamonem. Wymieszać. Natkę drobno pokroić i wrzucić do kaszatto,wymieszać po raz ostatni. Podawać gorące. Smacznego!
Kaszatto z warzywami i indykiem
do podsmażonej cebuli z miętą i czosnkiem dodać kaszę i delikatnie ją podprażyć
Kaszatto z warzywami i indykiem
indyka pokroić w kostkę i usmażyć do miękkości
Kaszatto z warzywami i indykiem
do kaszy dodać rozdrobnione warzywa i udusić danie do miękkości
Kaszatto z warzywami i indykiem
dodać usmażonego indyka wymieszać i doprawić do smaku