Sposób przygotowania:
Kaszotto buraczaneKasza
Kaszę gryczaną płuczemy i wsypujemy do garnka. Zalewamy wodą lub bulionem i gotujemy wolno pod przykryciem, aż wchłonie prawie cały płyn.
Buraki
Buraki w skórce pieczemy w piekarniku, aż będą dość miękkie, obieramy i kroimy w kostkę. Dodajemy do gorącej kaszy, doprawiamy i gotujemy jeszcze chwilę razem, cały czas mieszając.
Ser
Biały ser, może być owczy lub kozi, lekko kruszymy widelcem i dodajemy do kaszy z burakami. Doprawiamy. Dokładnie mieszamy, gotując i podajemy ciepłe.
