Kawałki kurczaka w sosie pomidorowo-paprykowym

13 lut 2018 21:30

TRUDNOŚĆ: łatwe
CZAS: powyżej 60 min
PORCJE: 3

ocena: 0/5 głosów: 0

Soczyste, aromatyczne mięsko. Jedno z ulubionych dań mojego męża. Najwięcej czasu zajmuje macerowanie mięsa, a reszta w zasadzie robi się sama. Zapraszam.

Składniki:

Kawałki kurczaka w sosie pomidorowo-paprykowym

2 udka z kurczaka
2 podudzia z kurczaka
2 skrzydełka z kurczaka
1 puszka pomidorów krojonych
2 ząbki czosnku
4 łyżki oleju
2 mandarynki
2 łyżki syropu trzcinowego
1/2 łyżeczki harrisy w proszku
sól do smaku

Sposób przygotowania:

Kawałki kurczaka w sosie pomidorowo-paprykowym

ETAP 1:

Mięso umyć i osuszyć. Oprószyć solą z każdej strony. W misce wymieszać olej z sokiem wyciśniętym z mandarynki. Dodać harissę i syrop trzcinowy. Wymieszać. Do marynaty włożyć mięso i wymieszać całość. Wstawić do lodówki na całą noc.

Zobacz film: Marynaty do ryb, drobiu i karkówki

ETAP 2:

Patelnię mocno rozgrzać i wlać na nią marynatę z miski, ułożyć kąski kurczaka. Mocno zrumienić z każdej strony.

ETAP 3:

Gdy to nastąpi dodać posiekany czosnek i wlać pomidory. Do puszki wlać wodę ( do całej puszki) i przelać na patelnię.

Ogień zmniejszyć płomień, przykryć pokrywką i dusić do miękkości. Powinno też sporo płynu wyparować. Przed podaniem dosmaczyć solą.

Smacznego!