Ag.Zetka

Ag.Zetka

Platynowy Ekspert
[Przepisów: 1362]

Sycąca rodzinna zapiekanka

  • TRUDNOŚĆ: łatwe
  • CZAS:
         
ocena: 0/5 głosów: 0

Zapiekanki z kaszą, warzywami i mięsnymi kuleczkami na stałe wpisały się do naszego obiadowego menu. Tym razem polecam wzbogaconą wersję zapiekanki - z mięsem mielonym, kurczakiem, warzywami i pieczarkami oraz kaszą pęczak.

Sycąca rodzinna zapiekanka Więcej zdjęć (2)

Składniki:

Sycąca rodzinna zapiekanka

Na pulpeciki:

  • 0,5 kg mięsa mielonego z łopatki wieprzowej
  • 1 czerstwa kajzerka namoczona w mleku
  • 1 jajko
  • 1 łyżeczka musztardy
  • sól
  • pieprz
  • ostra papryka mielona

Pozostałe składniki:

Sposób przygotowania:

Sycąca rodzinna zapiekanka

Przygotowanie mięs

Sycąca rodzinna zapiekanka
Z mięsa mielonego wyrabiamy małe pulpeciki

Pierś z kurczaka kroimy w kostkę, przyprawiamy solą, pieprzem i oregano, smażymy na oleju.

Mięso mielone łączymy z odciśniętą kajzerką, jajkiem, musztardą i przyprawami, wyrabiamy masę mięsną, z której formujemy malutkie pulpeciki. Pulpeciki obsmażamy na oleju.

Przygotowanie dodatków

Sycąca rodzinna zapiekanka
Paprykę kroimy w paseczki i smażymy razem z cebulą i pieczarkami

Kaszę gotujemy według przepisu na opakowaniu. Paprykę kroimy w paseczki, cebulę w piórka, oczyszczone pieczarki w cienkie plasterki.

Paprykę, cebulę i pieczarki smażymy na oleju, przyprawiamy solą i pieprzem. Dodajemy pomidory z puszki, podgrzewamy, aż pomidory się rozpadną, a sos się zagęści. Dodajemy mięso z kurczaka.

Kukurydzę odsączamy z zalewy.

ETAP 3:

Sycąca rodzinna zapiekanka
Zapiekankę przekładamy do naczynia do zapiekania

Kaszę łączymy z warzywami, pieczarkami i kurczakiem. Dodajemy kukurydzę. Całość przekładamy do formy do pieczenia, wykładamy pulpeciki.

Zapiekankę wkładamy do piekarnika rozgrzanego fo 180 st.C na 20 minut. Na 10 minut przed końcem pieczenia zapiekankę posypujemy startym serem.