Kefirowe ciasto z cytrynową bitą śmietaną

22 lis 2014 16:02

TRUDNOŚĆ: łatwe
CZAS: powyżej 60 min

ocena: 4/5 głosów: 8

Ciasto kefirowe jest niezwykle mięciutkie,przełożone cytrynową śmietanką jest pyszne.Proste w wykonaniu,więc zawsze się udaje.

Kefirowe ciasto z cytrynową bitą śmietaną

Więcej zdjęć (4)

Składniki:

Kefirowe ciasto z cytrynową bitą śmietaną

5 jajek
2 szklanki cukru
4 szklanki mąki pszennej
40 dag kefiru
2 płaskie łyżeczki sody oczyszczonej
1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia
3 łyżki kakao

Masa:
1 szklanka śmietany kremówki 30%
cukier puder do smaku
1 łyżka żelatyny
sok z cytryny

dodatkowo:
cukier puder do oprószenia

Sposób przygotowania:

Kefirowe ciasto z cytrynową bitą śmietaną

Ciasto: Jajka ucieramy ze szczyptą soli i cukrem na puszystą masę,stopniowo dodajemy pozostałe składniki i dokładnie miksujemy. Ciasto przekładamy do blaszki do pieczenia wyłożonej papierem do pieczenia o wymiarach około 24 cm x 35 cm.Pieczemy około 45-50 minut w temperaturze 180 stopni.Upieczone ciasto studzimy i przekrawamy na dwa blaty. Masa: Żelatynę rozpuszczamy w niewielkiej ilości gorącej wody,studzimy.Śmietanę ubijamy na sztywno z cukrem pudrem i sokiem z cytryny do smaku,dodajemy żelatynę i dokładnie miksujemy.Masą przekładamy ciasto.Na koniec oprószamy cukrem pudrem i odstawiamy do zastygnięcia masy.