Keks bananowy

Miękkie masło utrzeć z cukrem i cukrem waniliowym, podczas ucierania wbijać kolejno jajka. Dodać likier i sok z cytryny. 20dkg mąki i mąki ziemniaczanej, proszek do pieczenia wymieszać. Pokroić banany w plasterki i obtoczyć w pozostałej mące, dodać do ciasta razem z wiórkami kokosowymi.
Ciasto przelać do wąskiej formy i piec godzinę w temp. 200stopni. Po 40minutach przykryć pergaminem. Ciasto przestudzone polać roztopioną czekoladą.

Smacznego