Keks świąteczny

Mieszankę keksową z żurawiną obtoczyć w mące.Oddzielić żółtka od białek. Sodę wymieszać z mlekiem. Masło utrzeć z cukrem na jasną i puszystą masę. Do masy dodawać pojedynczo żółtka, cały czas miksując. Następnie dodać mąkę i dalej miksować. W osobnej misce ubić białka na sztywną pianę i wmieszać delikatnie do masy szpatułką lub łyżką drewnianą. Na końcu dodać sodę rozpuszczoną w mleku i obtoczone w mące bakalie. Ciasto przekładamy do keksówki (o długości 30cm) wysmarowanej tłuszczem i posypanej mąką lub bułką tartą. Piec ok. godziny do tzw. suchego patyczka w 180 stopniach. Przepis pochodzi z bloga domowe wypieki.