Keks to pyszne i bardzo dekoracyjne ciasto, znane od czasów starożytnych. Nasycony jest bakaliami i otulony pysznym, ucieranym biszkoptowym ciastem lub białkowym puchem. Ponieważ jego wykonanie jest bardzo proste, pojawia się jako ciasto świąteczne niemal na każdym stole. Doskonale smakuje na świeżo. Równie pyszny jest również po kilku dniach, a nawet tygodniach po upieczeniu. Jego najważniejszym składnikiem są rodzynki. Ciasto na keks można przyrządzić w wersji bezglutenowej czy wegańskiej. Wystarczy tylko w odpowiedni sposób zastąpić niektóre składniki.
Keks również znany jest jako - cwibak. Nazwa pochodzi od niem. zwieback - zwei dwa, zwie dwu i backen piec. Dawniej wypieczone ciasto przekładano warstwowo bakaliami i następnie powtórnie pieczono. Obecnie keks piecze się w prostokątnej, wąskiej formie tzw. keksówce.
Mniej popularnym określeniem keksu jest cwibak. Słowo to wywodzi się z gwary lwowskiej, zaś pochodzi z języka niemieckiego, od słowa zwieback (które jest połączeniem słów zwei oraz backen, które kolejno oznaczają 'dwa' oraz 'piec'). Od nazwy ciasta pochodzi również określenie wąskiej, prostokątnej formy w której najczęściej jest pieczone - keksówki.
Pachnący i pełen bakalii keks w naszym domach gości nie tylko na co dzień. Stał się bardzo popularnym ciastem przygotowywanym zarówno na święta Bożego Narodzenia jak i Wielkanoc. Tradycyjny świąteczny keks to ciasto ucierane na maśle z dużą ilością bakalii - orzechów, rodzynek, suszonych i kandyzowanych owoców.
Cwibak jest wypiekiem łatwym w przygotowaniu. Smaczny, aromatyczny i długo utrzymuje swoją świeżość. Bakalie są podstawowym składnikiem ciasta. Możemy samemu przygotować mieszankę z orzechów, rodzynek, żurawiny, owoców kandyzowanych, suszonych fig, migdałów lub kupić w sklepie lub na bazarku gotową mieszankę keksową. Taką mieszankę dodaje się do środka ciasta a także posypuje polukrowany wierzch.
Keks również znany jest jako - cwibak. Nazwa pochodzi od niem. zwieback - zwei dwa, zwie dwu i backen piec. Dawniej wypieczone ciasto przekładano warstwowo bakaliami i następnie powtórnie pieczono. Obecnie keks piecze się w prostokątnej, wąskiej formie tzw. keksówce.
Mniej popularnym określeniem keksu jest cwibak. Słowo to wywodzi się z gwary lwowskiej, zaś pochodzi z języka niemieckiego, od słowa zwieback (które jest połączeniem słów zwei oraz backen, które kolejno oznaczają 'dwa' oraz 'piec'). Od nazwy ciasta pochodzi również określenie wąskiej, prostokątnej formy w której najczęściej jest pieczone - keksówki.
Pachnący i pełen bakalii keks w naszym domach gości nie tylko na co dzień. Stał się bardzo popularnym ciastem przygotowywanym zarówno na święta Bożego Narodzenia jak i Wielkanoc. Tradycyjny świąteczny keks to ciasto ucierane na maśle z dużą ilością bakalii - orzechów, rodzynek, suszonych i kandyzowanych owoców.
Cwibak jest wypiekiem łatwym w przygotowaniu. Smaczny, aromatyczny i długo utrzymuje swoją świeżość. Bakalie są podstawowym składnikiem ciasta. Możemy samemu przygotować mieszankę z orzechów, rodzynek, żurawiny, owoców kandyzowanych, suszonych fig, migdałów lub kupić w sklepie lub na bazarku gotową mieszankę keksową. Taką mieszankę dodaje się do środka ciasta a także posypuje polukrowany wierzch.
