Keks z bakaliami i marmoladą

Rodzynki zalać rumem, odłożyć na 15 minut. Margarynę ucierać dodając stopniowo po 1 żółtku i po łyżce cukru. Gdy utarte na pulchną masę dodać mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia, rodzynki z rumem, orzechy, skórkę pomarańczową, aromat i ubitą pianę z białek, wymieszać. Ciasto wyłożyć do przygotowanej formy, włożyć do nagrzanego piekarnika. Piec w temp 180 stopni około 35-40 minut. Po ostudzeniu przełożyć marmoladą lub konfiturą, posypać cukrem pudrem.