Keks ziemniaczany z szynką wędzoną

Ziemniaki obierz,zetrzyj na tarce o drobnych oczkach,wyciśnij z nich nadmiar soku.Sok wyciśnij do naczynia,płyn wylej a pozostała na dnie skrobie zachowaj. Szynkę wędzona pokrój w kostkę i podsmaż na patelni.Wymieszaj z ziemniakami.Do masy wbij jaja dodaj mąkę oraz przyprawy do smaku i otrzymaną skrobię. Masę wymieszaj przełóż ją do formy na keks posmarowanej masłem,polej łyżką stopionego masła i piecz około 1.5 godziny w 180 stopniach.