Keksowe babeczki z kremem

Utrzeć masło na pulchną masę. Kolejno dodajemy cukier, jajka i partiami mąkę wymieszaną z proszkiem. Ucierać aż masa będzie puszysta. Dodać cukier waniliowy, posiekane orzechy, imbir i pozostałe składniki. Dokładnie wymieszać łyżką.

Ciasto wyłożyć do foremki na babeczki wysmarowanej tłuszczem i wysypanej mąką. Piec w 170-180 C ok. 20 minut.

Zrumienione babeczki przestudzić, ostrym nożem ściąć wierzch w środku wyciąć niewielki otwór.

Wgłębienie napełnić konfiturą z wiśniami.

Ubić schłodzoną śmietanę, dodać cukier puder, sok z cytryny i jagody acai, lekko wymieszać. Śmietanę przełożyć do rękawa cukierniczego i napełnić babeczki.

Na wierzchu babeczek wyłożyć całe wiśnie i nałożyć konfiturę.