Kieszonki schabowe

Pieczarki jeśli trzeba obieramy i dowolnie kroimy a por drobno siekamy. Pieczarki wrzucamy na patelnię a gdy odparują dodajemy masło, oprószamy solą i dusimy. Przekładamy do miski  dodajemy bułkę tartą i mieszamy. Dodajemy por, pietruszkę i doprawiamy do smaku. 

smarujemy musem jabłkowym. Na stronę z pieprzem i solą nakładamy farsz, składamy kotlet na pół i spinamy wykałaczką. 

Jajka roztrzepujemy z łyżką wody albo mleka. 

Przygotowane kotlety panierujemy w bułce jajku i bułce. 

Smażymy na rumiano.