Klasyczne naleśniki

Przesiewamy mąkę. Do mąki wbijamy umyte jajka i dodajemy szczyptę soli, rozpuszczone masło i mleko. Całość mieszamy (najlepiej mikserem). Gdy powstanie już gładka masa, to dodajemy wodę gazowaną, tak aż powstanie nam ciasto o konsystencji śmietany. Odstawiamy ciasto na ok 1/2 h. Patelnie natłuszczamy kostką słoniny i wylewamy w jednym miejscu porcje ciasta, poruszając tak patelnią, aby ciasto równomiernie rozlało się po całej powierzchni. Smażymy z dwóch stron krótką chwilę. Możemy podawać z serkiem, dżemem lub z ulubionym sosem. Smacznego.