Klasyczny kotlet mielony

Bułkę lub chleb zalać mlekiem, aby nasiąkła. Mięso włożyć do miski, dodać odsączoną bułkę, jajo, rozgnieciony czosnek, posiekaną drobno cebulę oraz przyprawy. Z tak przygotowanego mięsa uformować małe kotlety, najpierw utoczyć równomierną kulkę, a potem lekko ją spłaszczyć. Kotlety smażyć na gorącym oleju i przewracać od czasu do czasu, żeby obsmażyły się równomiernie z obu stron, a kiedy się przyrumienią zmniejszyć ogień i smażyć pod przykryciem 10-15 minut.