Klasyczny sernik

01 cze 2013 18:39

TRUDNOŚĆ: trudne
CZAS: powyżej 60 min

ocena: 4/5 głosów: 1

Ciasto sernik z rodzynkami, skórką z pomarańcza

Więcej zdjęć (5)

Składniki:

Klasyczny sernik

2 szklanki mąka ,
125 gram margaryna ,
szczypta Sól ,
1 sztuka cukier waniliowy ,
2 łyzeczki proszek do pieczenia ,
masa ,
1 szklanka orzechy włoskie ,
1/2 szklanki rodzynki ,
1/3 szklanki skórka kandyzowana ,
8 sztuk jajko ,
1 3/4 kostki margaryna ,
1,5 kg ser biały ,
1 sztuka budyń ,
2 sztuki cukier waniliowy

Sposób przygotowania:

Klasyczny sernik

ser łączymy z pokrojonymi kostkami margaryny i miksujemy ze sobą by mieć mase o jednolitej konsystencji . Dodajemy cukier ciągle miskując.Następnie żółtka oddzielamy od białek.Białka ubijamy na pianę, a żółtka dodajemy do masy. Miksujemy na jednolitą konsystencję.Dodajemy cukier waniliowy oraz budyń i ciągle miskujemy aż masa będzie gładka:) Dodajemy ubita pianę z białek i szczypty soli. Miksujemy na najmniejszych obrotach lub delikatnie łyżką mieszamy. Polecam użyć łyżki. By nasza masa miała jednolitą konsystencję. Dodajemy posiekane orzechy, rodzynki i skórkę. Mieszamy. . Ciasto: Składniki na ciasto łączymy ze sobą. Mianowicie: Margarynę siekamy nożem, dodajemy do niej mąkę pszenną typ 450, szczyptę soli oraz olej, proszek, cukier waniliowy.Wyrabiamy delikatnie czubkiem palców. Ciasto ścieramy na tarce, delikatnie potem "uklepując" dłonią. Następnie masę wykładamy na ciasto Sernik pieczemy w blasze wyłożonej papierem pieczeniowym. Pieczemy w temp 180 stopni.