Klops z mięsa mielonego z papryką

Cebulkę drobno posiekać i zeszklić na rozgrzanym oleju. Mięso mielone włożyć do miski, dodać cebulkę, zmiażdżony czosnek, namoczoną w wodzie i odciśniętą bułkę, wbić jajko, przyprawić do smaku solą i pieprzem, dokładnie wyrobić. Połowę masy mięsnej wyłożyć do przygotowanego naczynia żaroodpornego. Na mięso wyłożyć pokrojone w kostkę ogórki i paprykę, przykryć pozostałym mięsem, wyrównać. Wstawić do nagrzanego piekarnika i piec około 40-50 minut w temp 200 stopni. Podawać na zimno z pieczywem lub na ciepło z surówką i ziemniakami.