Klopsiki z marchewką i papryką

Paprykę umyć, oczyścić z gniazd nasiennych. Marchewkę obrać, ugotować na półmiękko i razem z papryką pokroić w kostkę. Mięso włożyć do miski, dodać jajko, 2 łyżki bułki tartej, drobno posiekaną cebulę, przyprawić do smaku solą czosnkową i pieprzem, dokładnie wymieszać. Z masy mięsnej rękami formować placuszki, nakładać paprykę z marchewką, dokładnie zawijać i formować podłużne klopsiki. Następnie obtaczać w bułce tartej i smażyć na rumiano na rozgrzanym oleju.