Klopsy z kaszy wiejskiej

Kaszę gotuję do miękkości w osolonym wrzątku. Odcedzam i odstawiam do ostudzenia. Zielone części cebuli drobno kroję, płatki kruszę na drobne i mieszam z ostudzoną kaszą, dodaję 2 jajka i mąkę. Dokładnie mieszam aż się połączy. Przyprawiam do smaku solą i pieprzem (można użyć musztardy, czosnku, chilli i innych ulubionych przypraw). Łyżką nakładam na bułkę tarta i obtaczam. Formuję niewielkie kotlety. Smażę na kilku łyżkach oleju na złoto brązowy kolor. Najlepiej smakuje na ciepło z dodatkiem sosów, ale bez nich smakuje równie dobrze.