Kluseczki serowe.

Ser biały i ziemniaki przepuszczamy przez maszynkę do mielenia. Dodajemy całe jajko i żółtka. Masę starannie mieszamy ze sobą. Na stolnicy usypujemy kopczyk z mąki i kładziemy na nim masę serową, wyrabiamy gładkie ciasto. Gotowe ciasto dzielimy na mniej więcej 4 części, z każdej części robimy wałeczek i wycinamy kluski (tak jak kopytka). Kluski wrzucamy do wrzącej wody i po wypłynięciu musimy je przemieszać (jednym ruchem), odczekujemy ok pół minuty i znów mieszamy. Tak przygotowane kluseczki wykładamy na talerze, polewamy rozpuszczonym masłem i posypujemy odrobiną cukru. Smacznego :))