Kluski kładzione półfrancuskie

W misce utrzeć masło z jajkami, dodać stopniowo mąkę, sól, mleko. Ciasto wyrobić bardzo starannie drewnianą łyżką na gładką masę. Do garnka z wrzącą osoloną wodą kłaść małe kluseczki metalową łyżką maczaną w gorącej wodzie. Gdy wypłyną na powierzchnię, gotować 3-5 minut. Kluski wyjmować łyżką cedzakową na sitko. Następnie przelać je zimną wodą, odstawić na chwilę do odcieknięcia, po czym przełożyć na talerz. Kluski polać roztopionym masłem.