Kluski parowe z jagodami

Z około 4 łyżek mleka , 1/2 połowy drożdży oraz odrobiny maki i cukru zrobić rozczyn . Przykryć i odstawić do wyrośnięcia . Do wysokiej miski wsypać mąkę wbić jajka wlać rozczyn dodać resztę drożdży cukier i roztopione zimne masło oraz podgrzane lekko mleko . Dobrze wyrabiać na gładkie ciasto . Nakryć ściereczką i odstawić w ciepłe miejsce aż ciasto podwoi swoją objętość . Następnie odgazować ciasto przekładając je kilka razy , urywać po kawałku i formować kulki wielkości pączka ( lub wycinać szklanką ). Układać na parowarze i parować około 10- 15 minut. Z jagód przyrządzić sos : Jagody wrzucamy do garnka dodajemy cukier chwilkę podgrzewamy aż puszczą sok i polewamy nasze kluchy .