Kluski podolskie

Obie mąki przesiać przez sito, wymieszać. W rondelku stopić masło. W garnku, najlepiej o grubym dnie, zagotować mleko, potem zmniejszyć ogień i na malutkim ogniu dodawać mąki oraz masło stopione.

Zestawić z ognia, dodać sol i wyrabiać ciasto. Podczas wyrabiania dodawać po jednym jajku.

Ciasto będzie się trochę kleiło do rąk. W większym garnku zagotować lekko posoloną wodę, łyżeczkę zanurzać we wrzątku, potem do polowy łyżeczki nabierać ciasto i wkładać do wrzątku. Kluseczki podczas gotowania zwiększą swoja objętość, powinny się gotować 2-4 minuty.

Gotowe wyciągać łyżką cedzakową. Takie kluseczki są doskonałym dodatkiem do mięsa czy ryby ale również mogą być pysznym, samodzielnym obiadem.