Kluski śląskie na zielono

Ziemniaki obieramy i gotujemy w osolonej wodzie do miękkości. Odcedzamy i chłodzimy. Zimne ziemniaki mielimy maszynką do mięsa. Do zmielonych ziemniaków dodajemy roztrzepane jajko i mąkę ziemniaczaną oraz koper. Wyrabiamy, aby wszystkie składniki dobrze się połączyły. Następnie robimy kluseczki z dziurką. Do garnka wlewamy wodę, dodajemy 1/2 łyżki soli oraz olej. Doprowadzamy do wrzenia. Jak woda będzie się gotować wrzucamy zrobione kluseczki. Jak kluski wypłyną na powierzchnię wody to gotujemy jeszcze 1 minutę i wyciągamy.